白ごまプリンの画像

Description

なんとも言えない柔らかさとゴマのシャキシャキ感とコクマロ感で自家製ならではのおいしさです。

材料 (7個分)

7g
砂糖
大1~2
自家製練りゴマ
大2
大2
250cc
200cc

作り方

  1. 1

    200gのゴマと大2ゴマ油をFPに入れて20分ほどスイッチを入れたり切ったりの繰り返してできます。

  2. 2

    アガーと砂糖を入れよく混ぜる。

  3. 3

    鍋に練りゴマと練乳を混ぜ合わせて牛乳を少しずつ加えて溶き混ぜる。

  4. 4

    牛乳を全部混ぜたら①を混ぜ合わせて火にかけて沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したら火を止め生クリームを混ぜ合わせて容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    アガーは、常温で固まりだすので手早く作ってくださいね!

コツ・ポイント

①の作業は必ずすることと必ず沸騰させてください。

このレシピの生い立ち

仕事先で大量にもらったゴマを消費できないものかと思い作ってみました。意外とおいしくできちゃいました。甘さと硬さはお好みで調整してください。
レシピID : 1950084 公開日 : 12/09/10 更新日 : 14/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あやちん0816
もたもたしてると固まりますね(笑)右はごまソース乗せ☆食感いい❤

美味しいつくれぽありがとうございました。(≧∇≦)