簡単やみつき!丸ごとトマトのキムチサラダ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かします。トマトのヘタをペティナイフでくり抜き、20秒程お湯に浸けてから水に取り出したら皮を剥きます。
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2
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袋に入れたら下まで切り離さない様に切り込みを入れてキムチをはさみます。
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3
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ドレッシングをかけて袋の口を閉じ、冷蔵庫で一時間冷やします。
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4
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水分が出てきますのでドレッシングやキムチと馴染ませる様に水分を行き渡らせたら再び食べる直前まで冷やしておきます。
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5
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器に移し糸唐辛子を飾り、切り離して食べます。
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6
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使っているキムチとドレッシングです。ドレッシングはイタリアンや玉ねぎ、人参などのフレンチタイプなら何でも合うと思います。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で良く冷やしてください。ヘタをくり抜く時、滑って手を切らないように気を付けてください!
このレシピの生い立ち
イタリアンで食べたサラダとコリアンタウンでのトマトキムチを参考にアレンジして作りました。