ほろ苦ジュレのモカムース♫
コタコモ
作り方
-
-
1
-
①ゼラチンを水大さじ1でふやかす。計量したコーヒーの50ccをレンジで30秒加熱しゼラチンを溶かす。
-
-
-
2
-
残りのコーヒーと混ぜる。カップに均等に注ぎ、よく冷やし固める。
-
-
-
3
-
①同様、大さじ1の水でゼラチンをふやかし、お湯大さじ1を加え溶かしておく。
-
-
-
4
-
②ボールにグラニュー糖とココアパウダー、生クリームを入れ、八分立てにホイップする。牛乳⇒ゼラチンを加え混ぜる。
-
-
-
5
-
固まったコーヒーゼリーの上に、均等に注ぎ、冷蔵庫にいれ冷やす。
-
-
-
6
-
固まったら、お好みのトッピングで盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ゼラチンは水でしっかりふやかすと、綺麗に溶けます。
このレシピの生い立ち
大好きなカフェモカを、食べれるデザートにしたくて。見た目もいい感じ♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
