全粒粉入りフォカッチャ

☆を混ぜ合わせ5分ほど置く。ドライイーストがプくぷくあわだってくる。

★の材料をボールに入れ、真ん中にくぼみをつけ1をいっきに流し込む。

箸で混ぜ、ひとまとまりになったら、台に出し、手でこねる。

2倍程度に膨らんだら、4等分し、丸め直す。

クッキングシートを敷き、丸めた生地を置き、真ん中からぺしゃんと、平たくつぶす。淵はこんもりさせといてOK.

オリーブオイルをかけ、指で表面全体に伸ばし、数か所穴をあける。