簡単フロマージュ・ブラン♪
Fujikoma
作り方
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1
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柔らかくしたクリームチーズに砂糖とレモン汁を加え、滑らかになるまでまぜる。まざったら一旦、冷蔵庫へ。
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2
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生クリームを9分立てに泡立てる。
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3
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1と2をまぜる。生クリームの泡を壊さないように、さっくりまぜる。
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4
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冷蔵庫で数時間冷やす。
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5
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クラッカーにディップして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
＊クリームチーズは室温に戻したり、少しレンチンして柔らかくしておくと滑らかにまざりやすいです。
＊生クリームは45ぐらいだとかたい感じに、35ぐらいだとやわらかい感じに仕上がります。
＊砂糖やレモン汁の分量はお好みで加減してください。
＊生クリームは45ぐらいだとかたい感じに、35ぐらいだとやわらかい感じに仕上がります。
＊砂糖やレモン汁の分量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
ゼラチン嫌いの母のためにゼラチン抜きで作ったのがこのレシピができたきっかけです。
Fujikoma
