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砂肝スタミナ漬け

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Description

砂肝が生まれ変わる簡単速効メニュー。ビールがすすむ！

材料 （2人前）

砂肝
200g
Aにんにく（つぶす）
2片
A鷹の爪（縦に割る）
2本
Aしょうゆ
大さじ3
A酢
大さじ6
A酒
大さじ1
A胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝を1cm程度に切り、中火で10～15分程度ゆがく

  2. 2

    写真

    ゆがいている間、小さなボールにＡを入れてスタミナタレを作っておく

  3. 3

    写真

    ゆがいた砂肝を少し冷まし、スタミナタレの中に入れ冷蔵庫で2～3時間漬けこむ

コツ・ポイント

たっぷりのお酢で漬けこむのがポイント。食べる前にラー油を１，２滴お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

日持ちがよく、ビールと合う安いアテはないかと編み出された手抜きな１品ですが、味は抜群。疲れて帰ってきた旦那さんのビールにアテにどうぞ。
レシピID : 1957277 公開日 : 12/09/15 更新日 : 12/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2015年6月19日
写真
ひむとも
去年作った黄色の辛い唐辛子で。いけるいける。また作成

つくれぽ有難うございます。簡単リーズナブルですよね。

2014年9月9日
初れぽ
写真
ひむとも
昔、母が作ってくれてた味にそっくり！ありがとうございました

ひむともさん、つくれぽ有難うございます。美味しいですよね！

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神戸職人
砂肝スタミナ漬け
by 神戸職人