栗たっぷり栗ごはん
Moyopollo
作り方
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1
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お米を研いだら水をいれるまえに調味料をいれる。
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2
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水を普通に測ったら底からかき混ぜる。
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3
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昆布だし、栗を上に乗せて炊飯器のスイッチオン♪
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4
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炊けたらよく混ぜて完成☆
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5
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お好みで白ゴマかけてたべても美味しいですよ☆
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6
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☆栗の剥き方☆今回頂いたのは大きな和製栗です。まず半日〜1日水につけておきます。
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7
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鍋で5分くらいゆでます。(圧力鍋でもok.3分くらい加圧。すぐに減圧して蓋を開ける。)さわれるくらいに冷めるまで待つ。
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8
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おしりから皮を剥いていく。渋皮が残ったらそれも丁寧に剥く。灰汁抜きしたい時は、このあと30分水につけておく。
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9
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茹で過ぎ注意です！中まで火が通ってしまうと、実がボロボロになってしまいます。
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コツ・ポイント
出来れば、その日食べる分以外はすぐ炊飯器からだして冷まします。栗に火が通り過ぎて、美味しくなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
沢山栗をいただいたので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
