茄子まる煮
兼業主夫G
作り方
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1
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ナスを洗ってへたを手で剥き堅いところを切り落す
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2
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圧力鍋にナスをまるごと置いて水を半分が漬かるくらいの高さにまでいれる。
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3
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塩を加え、蓋をして煮立ってから5分で蓋が落ちたら完成。
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コツ・ポイント
そのままでも美味しいですが味噌や醤油をつけても美味しいです。
ナスは丸ごとが一番旨みと甘みが出ますね。
もはやこれだけでお腹一杯になるのでダイエット食にもなります。
ナスは丸ごとが一番旨みと甘みが出ますね。
もはやこれだけでお腹一杯になるのでダイエット食にもなります。
このレシピの生い立ち
冒頭にもあるようにナスを丸ごと頂きたいということで作りました。へたの周辺だけを加工するというので手抜きにもなっています。シンプル・イズ・ベストと言うコンセプトです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
兼業主夫G
