きぬかつぎ
Description
こんなの料理じゃ無い！シリーズ（そんなのあったか？）。第何弾か忘れましたが、大好物なので載せちゃいます。
兼業主夫G
材料
石川芋などの小型の里芋
1㎏
作り方
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1
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里芋を良く洗う。大き目のボールなどに入れてスリコギでかき回すと綺麗になります。数回繰り返す。
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2
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圧力鍋に蒸し用の敷物を敷いて水を100ｃｃほど入れて、いもを入れる。
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3
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蓋をして煮立ったら弱火にして7分、火を止めて自然冷却で完成
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コツ・ポイント
よく洗ったものを濡れたままというのが良いと思います。冷ましてから取り出すので十分です。
このレシピの生い立ち
圧力なべで高速調理ということで載せてみました。試行錯誤の結果です。
兼業主夫G
