サーモンと大根のわさびマリネ
Description
薄切り大根のパリパリととろ～りサーモンが、わさびドレッシングに良く合います♪
ivory snow
作り方
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1
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★の調味料を良く混ぜてドレッシングを作る。（わさびがダマにならないように良く混ぜてください）
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2
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サーモンは、キッチンペーパーなどで水分を良く抑え、お刺身で食べる時より若干薄めに切る。
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3
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大根は洗って皮を剥き、縦半分（半月）に切って、薄切りにする。
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4
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サーモンと大根が交互になるようにお皿に重ねながら並べる。（完全に交互にならなくても良いです。調整してね）
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5
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1で作ったドレッシングを、サーモンと大根の上にまんべんなくかけ、少し休ませる。（冷蔵庫で30分くらい）
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6
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彩りにカイワレ大根を乗せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
大根は透けるくらい薄切りが美味しいですが、そこまで薄くなくても歯ごたえがあってそれはそれで美味しいです＾＾
ドレッシングのわさびは、ダマにならないように良く混ぜてください。
ドレッシングのわさびは、ダマにならないように良く混ぜてください。
このレシピの生い立ち
油の少ないサーモンでも、マリネにすれば美味しいかなと思い、大好きなわさびもピリッと利かせてみました。
ivory snow
