松茸と鶏肉の網焼き
Description
今が旬の松茸の香りを楽しむために、シンプルな網焼きにしました。
山姥切
材料
作り方
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1
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松茸は、かさに十文字に切り込みを入れて手で縦4つに裂く
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2
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鶏肉は余分な皮や脂を取り、筋を切るように浅く4~5本切り込みを入れてから、3cm角に切る。レモンは2つに切る
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3
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焼き網を中火で熱し、松茸をのせる。
焼き色がつき、全体がしんなりとしたら皿に盛る
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4
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続いて鶏肉をのせて皮から焼き、カリッとするまで5分ほど焼いて裏返し、さらに3~4分焼く
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5
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松茸の皿に鶏肉、かぼすを盛り、
大根おろし、ポン酢しょうゆを添える
完成
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コツ・ポイント
出来立てが一番おいしく香りが高いので、熱々のうちに召し上がって下さい！
ポン酢おろしでさっぱりと仕上げると飽きが来ないです。
ポン酢おろしでさっぱりと仕上げると飽きが来ないです。
このレシピの生い立ち
「松茸が食いてぇ」の一言から。
財布の中身がさみしい…
財布の中身がさみしい…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山姥切
