ピリ辛きゅうりのキューちゃん漬け
Description
大先輩ママさんに教えてもらったキューちゃん漬け
覚書用に
覚書用に
材料
作り方
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1
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沸騰した湯の中にきゅうりを入れ、入れたらすぐに火を消して湯の中で冷ます
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2
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冷めたきゅうりを小口切り(厚みはお好みで)にして、水分をよくきる
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3
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Aの材料をすべてと、お好みで※の材料を鍋に入れ煮たたさせる
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4
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鍋にきゅうりを入れ、火を消して冷ます
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5
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味をよくしみこませたい場合は、煮汁を煮たたさせて冷ますを繰り返す
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コツ・ポイント
● ※の材料はお好みで 昆布系を入れるとうまみが増してgood
●唐辛子は、辛いのが苦手な人は無しにして、好きな人は大目でもよいです
●一度に食べきれない場合は冷凍保存も可です
●調味料の量を変えたりして、自分好みの味を見つけて下さい
●唐辛子は、辛いのが苦手な人は無しにして、好きな人は大目でもよいです
●一度に食べきれない場合は冷凍保存も可です
●調味料の量を変えたりして、自分好みの味を見つけて下さい
このレシピの生い立ち
大先輩ママさんにいただいたキューちゃん漬けが美味しくて、レシピを教えていただきました