ブリと揚げナスのショウガ煮
ルイズキッチン
作り方
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1
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ナスを180℃の油で揚げる。表面が柔らかくなったら、油からあげてキッチンペーパーで油を取る。
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2
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ブリの切り身を出汁、薄口醤油、お酒で煮る。ブリの身に火が通り始めたら①のナスを追加する。
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3
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ナスを入れて1分くらいでショウガを入れて少し煮立てて完成！
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コツ・ポイント
ナスは煮すぎると形が崩れやすいのでお気をつけて。
このレシピの生い立ち
ただのブリの煮物にしたくなかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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