手間いらずのにんじんポタージュ
作り方
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1
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にんじんは皮をむいて摩り下ろし、バターと一緒に鍋に入れて焦がさないようにいためます。
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2
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さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく炒め、少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。好みの濃度にしてください。
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3
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クリームコーンと塩・こしょうを加え、焦げないように時々なべ底からかき混ぜます。火が通ったらコンソメ・月桂樹の葉を加えて少し煮ます。あればパセリのみじん切りを散らしていただきます。
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コツ・ポイント
にんじん、実はキライです(^^