スペイン産イベリコ豚シリーズ①
Description
最近イベリコ豚の切り落としを買う機会があり今回はしゃぶしゃぶにしました。
サイボーグ ジェミニ
材料
（４人分）
作り方
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1
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こんな感じで売られています。
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2
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お鍋に分量のお水を入れて沸騰させ１切れずつしゃぶしゃぶしてザルに入れて水を切りアクを洗い流します。
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3
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お皿に盛ってごまだれをかけます。
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コツ・ポイント
国産豚に比べると脂っぽくないのであっさり食べれます。いつもは水に料理酒を入れて臭みを抜きますが必要ないです。
このレシピの生い立ち
偶然イベリコ豚を購入する機会があり試しにしゃぶしゃぶにしたら美味しく頂けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サイボーグ ジェミニ
