シナモン香る♪スイートポテト
Ｍａｙｕ．a
作り方
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さつまいもを蒸します！
私はレンジでチン派です♪
この時に、2〜3cmに切ってから蒸すと皮むきが楽ですよ★
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ホクホクになったさつまいもを潰します。ゴロッとした若干粒を残すのもよし！！なめらかに全て潰すのもよし！！
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ちなみに、裏ごしはわたしはしてません^^面倒なときは、手に袋をかぶせて手で潰してます！
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さつまいもを潰したら、砂糖と生クリームを入れて、混ぜます。ちなみに私は手でコネコネしてます。
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混ぜたらシナモンを入れます！！！砂糖を少なめにしているので、シナモンは多めに入れちゃって下さい★
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10〜17回は振り掛けてOK！10回だと甘党には物足りないかも…。シナモンの風味を抑えたい場合は、砂糖を増やして下さい！
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シナモンを加え混ぜたら、形を整えカップへ！！そこへ、乾燥防止とテカリをだすための卵黄を塗ります！
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200°のオーブンで15分〜20分焼きます。卵黄を塗りすぎるといい感じの焦げ目がつきにくいかも…
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完成(*^□^*)日が経つにつれてシナモンが染み込んで美味しい(#>∪<#)
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コツ・ポイント
生クリーム100ccなので、もっさり系です。しっとり系がいい人は生クリームを増やせばOK(o^-')b
このレシピの生い立ち
さつまいも大好きな私が母に教わった鉄板レシピ^^
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