凍み豆腐(高野豆腐)大根葉のそぼろ丼の具
Description
大根の葉のしゃっきりした食感がいいですよ。使う食材は3つ、ローカロリーなそぼろ丼の具です。
材料
(4人分)
作り方
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1
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凍み豆腐(高野豆腐)はお湯に戻し、軽く絞り、そぼろ状に刻む。
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2
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大根の葉とまいたけも小さく刻む。
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3
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フライパンにごま油を入れ、凍み豆腐まいたけ大根の葉を入れ炒める。
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4
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少し炒まってきたら、和風だしの素と酒を入れ混ぜる。
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5
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しんなりしてきたら、みりんと醤油を入れ混ぜる。味が回ってきたら火を止める。
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6
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あまり炒めすぎると大根の葉の色が悪くなるので、頃合いを見て火を止めてください。
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7
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温かいごはんに具と汁をのせて食べてください。
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コツ・ポイント
あまり炒めすぎると大根の葉の色が悪くなるので、頃合いを見て火を止めてください。
このレシピの生い立ち
大根葉の活用に思いついたレシピです。
それと、家族の健康を考えローカロリーなメニューと思って作ってみました。
1人分ご飯を入れて389kclです。
それと、家族の健康を考えローカロリーなメニューと思って作ってみました。
1人分ご飯を入れて389kclです。