10分✿ベビーホタテのトマトソテー
Description
野菜の甘みとホタテの出汁でグッとまとまる、短時間レシピ✿
HaradaKiTN
作り方
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1
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アスパラは下半分の皮をピーラーで剥き、4cm程度に。トマトはヘタをとり、くし切りに。
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2
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ホタテに醤油を絡め、小麦粉を軽くまぶす。
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3
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オイルを熱したフライパンで1、2を炒め、塩コショウで仕上げる。
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コツ・ポイント
トマトの余分な水分をフライパンで飛ばすように２～３分中火以上でソテーします。
お好みで、軽くレモン汁、黒胡椒、にんにく、バジル、パセリなどもよく合います。
お好みで、軽くレモン汁、黒胡椒、にんにく、バジル、パセリなどもよく合います。
このレシピの生い立ち
いつもバター醤油にするのですが、バターがなかったのでオリーブとトマトでまとまめました。酸味と出汁が絡み合い、美味です。
HaradaKiTN
