紅しょうがの卵焼き☆人生てしょっぱいぜ☆
色。
作り方
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1
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ボウルに水、だし、みりんを入れてよく混ぜます。ここに卵を割り入れ、さらによくときほぐします。
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2
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刻んだ紅しょうがと青ネギを加えてさらに混ぜます。
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3
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油を敷いたフライパンや卵焼き器で、ふつうの卵焼きを焼く要領で焼いていきます。
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4
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卵液を流すときは具が偏りがちなので、菜箸などで均等に散らしながらね。
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5
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卵液を全量焼けば出来上がり♪
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コツ・ポイント
紅しょうがの液が入るとしょっぱくなりすぎるので注意です。あとは焼くときに具が均等になるようにすることかな。まぁ、偏ったって、結局は巻いちゃうんだからあんまり気にしなくていいと思うんですが。
このレシピの生い立ち
ずっと前に、友人から紅ショウガ入りの卵焼きがおいしいよと勧められました。でもその時はレシピとか聞いてなかったのね。で、今回ふと思い出して、家にあるもので作ってみたら…アラ、美味しいじゃない！これはオクサンにも教えてあげなきゃ！ってんで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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