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☆豆腐の揚げ出し風　まろやか梅肉乗せ

☆豆腐の揚げ出し風　まろやか梅肉乗せの画像

Description

焼いて、混ぜて、出来上がり☆
時間のないときにパパッとできる簡単レシピです(*^▽^*)

材料 （3人分）

木綿豆腐
一丁
梅干し
2個
万能ねぎ
2、3本
小麦粉
適量
☆顆粒ダシ
少々
☆みりん
少々
水
少々
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を縦に6当分にする。
    梅干しは、種を取り除いて包丁で適当に潰しておく。
    万能ねぎも刻んでおく。

  2. 2

    豆腐の水分を拭き取る。時間があればキッチンペーパーを敷いた皿に並べ、上にもペーパーをかぶせ1時間冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    水を切った豆腐に小麦粉をしっかりとたっぷり目に付け、ごま油を引いたフライパンで焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    豆腐を焼いている間に、潰した梅肉とネギに☆の調味料を入れ、混ぜる。少々の水を入れ、好みの柔らかさにのばす。

  5. 5

    焼いたアツアツの豆腐に4をかけて、出来あがり☆

コツ・ポイント

豆腐には、小麦粉をたっぷり付けて焼くのがコツ。揚げ出しっぽくなります(^･^)

梅肉ソースは、まろやかにするため顆粒ダシとみりんを入れていますが、すっぱいのがお好みの方は梅肉＋ネギだけでもOK☆

このレシピの生い立ち

いつもは豆腐に大根おろしが定番の我が家。ある日、大根がないことに気づき(ﾟﾛﾟ)、冷蔵庫にあるもので作ってみました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
レシピID : 1980258 公開日 : 12/10/02 更新日 : 12/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月15日
写真
クックDPJ2I5☆
梅肉がちょうどよくまろやかで美味しかったです。 また作ります！

梅肉、まろやかで美味しいですよね♡つくれぽ感謝です！

2014年8月27日
初れぽ
写真
BchiPeRko
あと一品！で作りました。美味しくて大好評☆夏のおつまみに◎です♪

大変遅くなりごめんなさい！素敵な盛付け〜♡つくれぽ感謝です！

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( )
みいぃ～
☆豆腐の揚げ出し風　まろやか梅肉乗せ
by みいぃ～