塩ヨーグルト☆スネジャンカ風サラダ
作り方
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1
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ヨーグルトに塩をまぜ、ガーゼを網に敷いた上におき、半日程度冷蔵庫で保存し水を切る。
キッチンペーパーでもok。
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2
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きゅうり・トマトは5ミリ角にきり、にんにくはすりおろす、くるみも細かく切る。
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3
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ディルはフレッシュがあればみじん切りにする。今回はドライを使用しました。
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4
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トマト以外はすべて混ぜ合わす。
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5
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トマトを器に盛ってから、混ぜたヨーグルト盛り付ける。
よく冷やして食べた方がおいしいです。
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コツ・ポイント
ヨーグルトは半日から一日冷蔵庫におきます。時間が経つほど水分がぬけてよチーズのようになります。
このレシピの生い立ち
ブルガリアによく出張に行く主人からブルガリアのスネジャンカというサラダの話を聞き、話題の塩ヨーグルトを使って、我が家風にアレンジしました。
アクセントがほしくて、トマトをまぜましたが、他の果物でもおいしいかも。。。
アクセントがほしくて、トマトをまぜましたが、他の果物でもおいしいかも。。。