サクサク熱々アップルクランブル♪
Description
とても手軽にできる英国の家庭的なデザート。見た目は地味ですが、熱々柔らかなリンゴとカリカリのクラムの食感が楽しい♪
teabreak
材料
（グラタン皿 2皿分）
作り方
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1
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＊粉類をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。バターを5mm角に切りボウルに加え、指でこするようにポロポロのそぼろ状にする。
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2
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リンゴの皮をむきくし切りにする。
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3
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皿にバターを塗り、リンゴを並べてシナモンを振りかけ、上にクラムを全面にかけ、180℃のオーブンで30分焼く。
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4
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☆カスタードソースを添えるとより美味しいです。お湯に溶くだけの粉末カスタードソースが便利（Bird’sなど）。
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5
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☆カスタードの代わりにバニラアイスクリームでも。熱々と冷え冷えのマッチングが楽しめます。
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6
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☆クラムを一度に多めに作って冷凍保存しておくと、リンゴさえあればいつでも思い立った時に手軽に作れます。
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7
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☆クラムの材料で、アーモンドプードルがなければ薄力粉だけでも作れます。
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8
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☆2015.2.10材料、作り方改正。
三温糖→てんさい糖
粉類ふるいにかける→泡立て器でぐるっと混ぜ合わせるだけOK。
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コツ・ポイント
リンゴは断然、酸味の強い品種がオススメ。紅玉が手に入りやすく、ブラムリーなどのクッキングアップなら最適。生食用の甘い品種だと、ぼやけた味になります。
このレシピの生い立ち
とても手軽にできる英国の家庭的なデザート。思い立ったらいつでも作れるようにクラムを作り置きして冷凍常備しています。熱々のリンゴの上に、サクサクカリカリのクラム、食感も楽しい♪
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