ビーフン焼きそば

ビーフンを指示に従って戻す。戻している間に、材料を切り、卵を溶く。我が家は面倒なので、輪切りの鷹の爪を使っています。

油を引いたフライパンに、唐辛子を炒め、卵を足して少々いってから、他の具材を炒める。

１で戻したビーフンを２に加え、鶏ガラスープの素とオイスターソースで味付けして出来上がり。