無加水鍋で☆じゃがとキャベツのチークリ煮
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは皮を剥いて2~3個に切る。キャベツは4cm角くらいにざっくり切る。ベーコンは6等分に切る。
-
-
-
2
-
無加水鍋にオリーブ油を熱して、ベーコンとじゃがいもを炒める。
-
-
-
3
-
全体に油が回ったらキャベツをかぶせるように乗せる。
白ワインを回しかけて蓋をして10分。
-
-
-
4
-
牛乳と塩胡椒を加えて更に10分。
-
-
-
5
-
じゃがいもに楊枝がスッと通ったらチーズ2種類と生クリームを加えて全体に絡ませたら出来上がり。
-
-
-
6
-
こちらの無加水鍋で作りました。
-
コツ・ポイント
火加減は最初から最後まで中火。
蓋の蒸気口は閉じます。
蓋の蒸気口は閉じます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは煮る時に水分を多く使ったり、煮崩れたり。
いつものメニューを無加水鍋で作ったら上の問題を解消してくれるだけでなくキャベツも甘いし、じゃがいもが北海道で食べたじゃがバターのお芋みたいにすごく美味しくなりました。
いつものメニューを無加水鍋で作ったら上の問題を解消してくれるだけでなくキャベツも甘いし、じゃがいもが北海道で食べたじゃがバターのお芋みたいにすごく美味しくなりました。