わが家のかぼちゃの煮物
so-mama
作り方
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1
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かぼちゃは種を取り、お好みの大きさにカットする。
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2
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かぼちゃが重ならないように鍋に並べ、水の加え火にかける。5分くらい加熱したら砂糖を加え煮る。
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3
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かぼちゃが柔らかくなったら、しょうゆを加えて煮て煮汁が少なくなったら火を止める。
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4
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そのまま味を含めせて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮てる間は、鍋をゆすると形崩れするので控えましょう。一度粗熱がとれるまで置いたほうが、味がなじんでおいしくいただけると思います。
このレシピの生い立ち
母の味を私なりに再現した結果のレシピです。
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so-mama
