味付けは塩麹で☆雑穀入り栗ごはん
すりごま
作り方
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1
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栗は、おから星人さんのレシピID :291858 「圧力鍋で渋皮もペロンとむける ゆで栗♪」参照して剥きました
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2
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炊飯用穀類は、12穀がブレンドされているものを使いました。
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3
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といだ米、雑穀を炊飯器の内釜に入れ、メモリに合わせて、水(分量外)を加える。塩麹を入れて軽く混ぜる。最後に栗を入れる。
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4
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30分ほど浸して、炊く。
炊きあがったら軽く混ぜてむらす。
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5
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器に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
鬼皮と渋皮を一緒に剥くようにすると、1回でとてもにキレイに剥けます。
雑穀はお好みのもので。黒米を入れるとほんのりピンク色になります。もち米の割合はお好みで。
栗は崩れやすいので、炊きあがったらやさしく混ぜてくださいね。
雑穀はお好みのもので。黒米を入れるとほんのりピンク色になります。もち米の割合はお好みで。
栗は崩れやすいので、炊きあがったらやさしく混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
いつもは、昆布＆塩少々入れて炊いていましたが、塩麹を使ってみました。
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