大学芋*«醤油麹入り»
チャアちゃま♡
作り方
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1
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さつまいもは、お好きな形に切って
お水に10分程つけておきます。
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2
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醤油麹は、粒々をすり鉢などで
潰しておきます。
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3
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さつまいもは、お水をきり、レンジで竹串がささるくらいやわらかくします。
〔ラップありで、5分くらい〕
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4
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フライパンにサラダ油、小さじ2をいれ
さつまいもを両面焼いて、いったんお皿に
取り出しておきます。
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5
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フライパンに砂糖とお水をいれブクブクしてきたら、醤油麹と蜂蜜をいれ、とろみがついてきたら、さつまいももいれ、からめます。
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6
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クッキングペーパーなどに、おいもがかさならないようにならべて黒ゴマをふります。冷めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
特になし！
このレシピの生い立ち
自家製醤油麹を消費しなくっちゃ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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