アメリカ南部の味 フライドグリーントマト

アメリカ南部の味 フライドグリーントマト

Description

アメリカの南部料理、青いトマトのフライです。
外側はサックサク、中はジューシー♪

材料 (4人分)

青い熟してないトマト
4個
塩・コショウ
少々
小麦粉
カップ2分の1くらい
1個
カップ1くらい
適量

作り方

1

熟してない青いトマトを、横に1cmくらいの厚さに切る。
塩を振りかけ5分くらいたったら、キッチンペーパーで水気をふく。

2

卵は割りほぐしておく。
青トマトに、かるくコショウをふり、小麦粉→卵→パン粉の順につける。

3

フライパンに1cm弱の油を入れ、両面こんがりと揚げ焼きにする。

4

塩をしっかり目にすると、何もつけなくても美味しい♪
塩気が足りなかったら、ソースをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

映画「フライドグリーントマト」の原作本の最後についているレシピを参考に作りました。
毎年、秋になると、畑のトマトが赤くならないので、青いまま収穫して作る我が家の定番料理です。
レシピID : 1994048 公開日 : 12/10/15 更新日 : 12/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

19/11/12

写真

グリーントマトがほくほくに変身!酸味があって美味しかったです♪

なえゾー

19/11/03

写真

美味しかったです!

かみのたっくん

19/10/21

写真

庭の青トマトで。卵は余ってた卵白でもいいみたい。美味しくて驚き!

子羊のパスカル

18/05/09

写真

大きな青トマトを手に入れたので作ってみました♪美味しかったです♡

花どんこ

大きなトマトですね(@_@)作ってくれてありがとう(^^)v