干しカレイの唐揚げ
Description
塩干の干しカレイを唐揚げにすると身離れが良く、エンガワまで骨せんべいになって香ばしく、カルシウム一杯で食べやすいですよ
fufufunoko
材料
（２人分）
作り方
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1
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干しカレイの表に十字に切り込みを入れる
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2
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ポリ袋に小麦粉を入れ、干しカレイを入れ、袋を振りカレイに小麦粉をまぶす
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3
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余分な小麦粉は叩いて落としておく
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4
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フライパンに揚げ油を入れ、160度くらいの低温で両面を返し、5分程かけて揚げる
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5
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お好みでポン酢で召し上がって下さい
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コツ・ポイント
要らない小麦粉を十分に叩く。低温で時間をかけてじっくり揚げる。
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2015/11/08
☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2015/11/08
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このレシピの生い立ち
カレイの干物は身が柔らかいので、焼いても身が崩れたり、身の部分が少なくて食べ応えがないので、我が家はカレイの干物は唐揚げにしています。レモンやすだちを絞っても良いですが、ポン酢だと手軽で便利です
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