◆糖尿病のおかず◆さつまいものごま揚げ

さつまいもは良く洗って皮つきのまま5mmの厚さに斜め切りにし、さらに5mmに切り、水にさらして水気を拭き取る。

さつまいもにラップをかけてレンジ（500W）で3分加熱する。

揚げ油を中温でさつまいもをさっと揚げ、熱いうちに塩、黒ゴマをかけてまぶす。