おジャガとテバの炒め煮

じゃがいもはよく洗い、皮ごと適当な大きさに切る。（1/4～半分）
時短の為、レンジで加熱しておくと火が通りやすいです。

テバ先は火を通しやすくするために、包丁を入れる。

熱した鍋にごま油をいれ、鷹の爪で香付けをする。鷹の爪は焦げるのでとりだしておく。

ある程度炒めたら、だし醤油↑と料理酒・みりんをいれ味を整え、火が通るまで煮る。少しとろみがでてきたら完成。

お皿に盛り付け、好みで白ゴマを振り掛ける。