銀杏発芽玄米ご飯　炊飯器でもっちりご飯

白米と発芽玄米をああわせて軽く研ぎ、酒と水をあわせて２合分の水加減をして、ひたしておきます。

炊飯器のスイッチＯＮ

銀杏の殻むきをします。
しばらく水にひたしておいた殻付きぎんなんを紙封筒に水を切ってから入れて、塩もいれて１分加熱。

炊きあがったら、そこに４の銀杏をいれて、ざっくりと混ぜ、保温のまま１０分程蒸らしてできあがりです。