おいしい・簡単クッキー

ボールにバターを入れ泡だて器で混ぜて、クリームのようにする。

さとうと塩を入れ、白っぽくふわっとなるまでよくすりまぜる。

たまごを別の容器に割りほぐして少しずつ加え、さらによく混ぜる。

最後は手でひとまとめにしラップに包んで冷蔵庫に入れ、１時間ほどやすませる。

オーブンを１７０℃にあたためはじめる。のし台の上に薄く粉をまぶし、めん棒にも粉を付ける。

冷蔵庫から生地を出してめん棒でのばす。厚さが平均になるように気を付けて、中央から前後左右にめん棒を動かす。厚さは３㎜

天板に一つずつ間を開けて並べる。てり用のたまごをとき、クッキーの表面」にはけで薄く塗る。

１７０℃のオーブンで１０～１５分ほど焼く。うすく色づいたら、オーブンから出し金あみの上にとってさます。