南国風セロリと豚肉のナンプラー炒め
ひっこ＠
作り方
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1
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植物油をフライパンに入れ、熱する。
生姜、豚肉を入れ肉が色づくまで炒める。
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2
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セロリの茎の部分は
８ミリの長さ、葉の部分はざく切りにしておく。
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3
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１の豚肉を炒めたものにセロリの茎、鷹の爪を入れてセロリの茎が透き通るくらいにいためる。
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4
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セロリの葉の部分を
入れ、酒、ナンプラー中華だし、ブラックペッパー、仕上げ用ごま油をいれてさっと炒める。
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コツ・ポイント
中華だしは私は、味覇（ウエイパー）を使用しています。
好みでニンニクを少々いれてもおいしいと思います。
調味する際は味加減を好みで調整してください。
好みでニンニクを少々いれてもおいしいと思います。
調味する際は味加減を好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚肉とセロリをどうしようかと
なんとなく考え付いたレシピです（＾−＾）
なんとなく考え付いたレシピです（＾−＾）
ひっこ＠
