プチ朝食パン
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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材料をボールに入れて混ぜ、次に手で5分ほど良くこねる。ラップをして40度で30～40分一次発酵させる。上は一次発酵終了後
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2
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ガス抜きをして、長さ約25ｃｍの棒状に伸ばし10分ベンチタイム。
軽く押してから、斜めに6等分する。
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3
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切り口を上にして、30分二次発酵させて、210度のオーブンで約7分焼く。
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コツ・ポイント
・二次発酵させる時は種にラップが付かない様に両側に高さのある物（コップなど）を置くとよい。
このレシピの生い立ち
食パンをよく焼きますが、3～4時間程かかります。朝、焼き立てを提供するには無理があります。そこで朝簡単に焼けるパンを作りたくて試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
