HMでカップケーキ③温度と時間の実験結果
Description
卵不使用ケーキ作りのための実験結果の備忘録。
まずは手軽にホットケーキミックス使用、カップケーキでトライ。
まずは手軽にホットケーキミックス使用、カップケーキでトライ。
うさぎのりゅう
材料
（9号紙カップ2個分）
作り方
コツ・ポイント
膨らみは①冷めると大差なし
焼き直後
①②よりしっとりねとふわ
③②よりパサつくがぱらつきは少ない。巨大ホットケーキ
半日放置後
①しっとりマフィン
②中間
③若干甘食寄りなマフィン
しかし、結局はHM味なんだよな…(*_*
焼き直後
①②よりしっとりねとふわ
③②よりパサつくがぱらつきは少ない。巨大ホットケーキ
半日放置後
①しっとりマフィン
②中間
③若干甘食寄りなマフィン
しかし、結局はHM味なんだよな…(*_*
このレシピの生い立ち
小麦、乳製品解除、卵NGの子供の誕生日に、こってり大人も美味しいケーキが食べたくて実験中。
【結論】
◎高温短時間
【HMカップケーキ総論】
◎牛乳と粉を混ぜてからバターを加える
◎HM:牛乳:バター=5:4:2
◎190度下段16分
【結論】
◎高温短時間
【HMカップケーキ総論】
◎牛乳と粉を混ぜてからバターを加える
◎HM:牛乳:バター=5:4:2
◎190度下段16分
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