スイートポテト 胡桃乗せ
HoppyNero
作り方
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1
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さつま芋を蒸す。蒸し器、電子レンジでも可能だけど、俺は今回は→でやってみました。
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2
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タジン鍋にて蒸す。蒸しあがったらボールでMASH!
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3
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イモ料理ならではの流れで
更にバター、グラニュー糖を入れ、少しの生クリームと水分調整用の牛乳、卵黄を投入！
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4
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この時点でもうけっこう美味しいので、胡桃を載せて、オーブン焼きにする。
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5
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盛る器にもよるので、焼き加減と時間を見ながら完成しましょう。今回、この器で7～８分。胡桃が焦げる前にオーブンから出そう。
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コツ・ポイント
紅あずまのサツマイモを今回使用。
裏ごししなくても、まぁ、けっこう捏ねてすりつぶせばいい塩梅に。
次作にてドリュウルを塗るとして、こちらはストレートに焼いてみました。
クルミを乗せて、オーブンで４～５分焼き上げると！完成。
裏ごししなくても、まぁ、けっこう捏ねてすりつぶせばいい塩梅に。
次作にてドリュウルを塗るとして、こちらはストレートに焼いてみました。
クルミを乗せて、オーブンで４～５分焼き上げると！完成。
このレシピの生い立ち
さつま芋が好きな俺としては、いつか、作ってみようと思っていた料理作品。
香ばしい！スイートポテトの完成！わお。できたｗ
簡単で超うまい。
☆http://idolhappiness.web.fc2.com/
香ばしい！スイートポテトの完成！わお。できたｗ
簡単で超うまい。
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