秋刀魚の香り味噌焼き
さくら18号
作り方
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1
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秋刀魚は三枚におろし、骨抜きで小骨を抜いて、食べやすい大きさに切る。
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2
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タレの材料を混ぜ合わせ、味噌を十分に溶いておく。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、秋刀魚を皮の方から入れ、両面をこんがりと焼く。
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4
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余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、タレをかけて全体に絡ませる。
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コツ・ポイント
タレが濃厚なので、下味は必要ありません。
蒲焼き用に調理してあるものなら、もっと簡単！
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このレシピの生い立ち
本当はワタ焼きにしようと思って丸ごと買ってきたのですが、ワタが傷み始めていたので断念。
青魚が苦手という人にもオススメしたいです。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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