野菜ｼﾌｫﾝｹｰｷ☆ほうれん草☆
わしゃび
作り方
-
-
1
-
ほうれん草は洗って柔らかく茹で、水気を絞ってFPやﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでﾋﾟｭｰﾚにする。
-
-
-
2
-
卵黄に砂糖の1/3を加え、白っぽくなるまで泡立て、サラダ油、ほうれん草のﾋﾟｭｰﾚを加えてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
薄力粉をふるい入れ、さらによく混ぜる。
-
-
-
4
-
別のﾎﾞｳﾙに卵白を入れ、角が立っておじぎをするくらいに泡立てる。ここでｵｰﾌﾞﾝを180℃に余熱を開始。
-
-
-
5
-
残りの砂糖を２～３回に分けて加え、さらに泡立て、ピンと角が立つﾒﾚﾝｹﾞを作る。
-
-
-
6
-
３の生地にﾒﾚﾝｹﾞを1/3入れ、全体に馴染ませるようによく混ぜる。
-
-
-
7
-
残りのﾒﾚﾝｹﾞの1/2を入れ、底から返すように、泡が潰れないよう混ぜる。
-
-
-
8
-
７をﾒﾚﾝｹﾞのﾎﾞｳﾙに入れ、ｺﾞﾑべらを使ってﾒﾚﾝｹﾞの筋が残らないように混ぜる。
-
-
-
9
-
余計な空気が入らないように、高めから型に流し込む。
-
-
-
10
-
ｵｰﾌﾞﾝを170℃に下げ、45分焼く。
-
-
-
11
-
焼き上がったらすぐに瓶などを使って逆さにし、完全に冷めるまで置いておく。
-
コツ・ポイント
基本のｼﾌｫﾝｹｰｷと同じです。
・しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作ること。
・ｵｰﾌﾞﾝの余熱を忘れないこと。
ほうれん草は出来るだけ細かくした方が全体にきれいに混ざります。
・しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作ること。
・ｵｰﾌﾞﾝの余熱を忘れないこと。
ほうれん草は出来るだけ細かくした方が全体にきれいに混ざります。
このレシピの生い立ち
子どもたちの苦手な野菜をｹｰｷにして、
楽しく美味しく食べられるようにしました。
ｹｰｷだと食べてくれるんです(笑)
楽しく美味しく食べられるようにしました。
ｹｰｷだと食べてくれるんです(笑)
(
)
わしゃび
