そら豆ご飯
こくまろ
作り方
-
-
1
-
そら豆をサヤから出し、軽く洗って水を切っておく。そら豆の端２ケ所に包丁で切り込みを入れる。
-
-
-
2
-
お米を研ぎ、塩、みりんを加え軽く混ぜ、通常よりも若干少な目の水を加える。塩加減を確認する。
-
-
-
3
-
そら豆をお米の上にまんべんなく並べて、炊飯ジャーで炊く。
-
-
-
4
-
炊けたら軽く混ぜて出来上がり～。
-
-
-
5
-
↑皮をむいてから炊いてみました。こっちのが見た目が綺麗です。
-
コツ・ポイント
そら豆に切り込みを入れることで皮も柔らかくいただけます。皮が嫌いな方は、むいてから炊いてみてださい。皮をむくとそら豆の色も綺麗に仕上がります。ちょっと面倒ですが。
このレシピの生い立ち
エンドウ豆の時期が終わってしまい、淋しく思っていたときに、そら豆も同じように炊いたら？と思い作ってみました。そら豆のいい香りが幸せな気分にさせてくれます。私は伯母が作ったそら豆を戴けるのでいいですが、２Ｃ分も買ったら高いですねぇ・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
こくまろ
