大根餅
真里さん
作り方
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1
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桜えびはミキサーで細かくしておく、大根おろしと白玉粉とネギと塩コショウを混ぜる。
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2
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玉子焼き用フライパンに、サラダ油を敷き１を敷き詰め両面焦げ目が付くまで焼き、弱火にして蓋をし10分蒸し焼きにする。
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3
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２にごま油を加えて火を止め、4等分に切って皿に盛る。
辛子醤油を添える
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コツ・ポイント
大根の水分により白玉粉またはおろし汁の分量を調節してください。
具財はベーコンやハム、鶏肉などを刻んでお好みでお試しください。
具財はベーコンやハム、鶏肉などを刻んでお好みでお試しください。
このレシピの生い立ち
10月29日の料理教室(飲茶）のために考案したレシピです。
真里さん
