ごろごろそぼろ（鶏肉）
Description
我が家の定番ストック食材です。大量に作って色々なお料理に使えます。食感のポイントはねぎのみじん切りと「岩下の新生姜」。
ヌヌ
材料
（肉300g用）
作り方
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1
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ビニール袋に材料を全部入れてよく練り合わせる。
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2
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お湯をわかし、酒を少し入れて、ビニール袋の中の肉を少しずつつまんでゆでる。
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3
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ざるにあげ、さっと水でお肉を洗う。
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4
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粗熱が取れたら、ラップに包んで冷凍する。使う時は、必要な分を取り出しそのまま調理する。
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コツ・ポイント
今回は他のお野菜と一緒に中華っぽいクリームににしました。お弁当のそぼろごはんをつくるときは先ほど、ゆでたお鍋に戻し、だし醤油やめんつゆなどで甘辛く味付けをして、ふたをして味をつけるだけ。
このレシピの生い立ち
ひき肉そのままだと食べごたえがしないと家族からの意見があり、ボリュームと食感を検討しているうちにたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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