◆糖尿病のおかず◆かぼちゃの蒸しあんかけ
Description
しょうがあんが、甘いのかぼちゃに良くあいます。素材の味を生かしたほっこり温まれる一品です☆
☆桐人愛☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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かぼちゃは3cm角に切り、皮に切り込みを入れる。果肉に塩（分量外）を少々振り、指でなじませる。
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2
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蒸し器にリードペーパーを敷き、並べて柔らかくなるまで蒸す。
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3
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鍋にだし汁、塩、砂糖を入れ、煮立て水でとかした片栗粉を少しずつ加えて、かきまぜ、しっかりととろみを付ける。
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4
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フライパンを熱してオリーブオイルを多めに入れて、2の蒸したかぼちゃを加え、表面をこんがりと焼き色をつける。
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5
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器に盛って、３のあんをかけ、生姜を散らして完成。
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コツ・ポイント
カボチャは蒸し器でなく、電子レンジで柔らかくすると、もっとすばやく出来ます。
このレシピの生い立ち
ビタミンＣ・Ｅが豊富で、コレステロールを減らす働きがあるといわれているカボチャなので、我が家では糖尿病の旦那の為に昔から作っています☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆桐人愛☆
