新しょうがご飯
ＪＡさが地産地消
作り方
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1
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米を洗い、通常どおりの水を入れて30分程度おく
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2
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30分後かつおだしを加え、軽く混ぜてから炊く
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3
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新しょうがの皮をこそぐ
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4
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3を千切りにし、洗って水気を切る
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5
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炊き上がったご飯に４を加えて10分程度蒸らす
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6
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10分経ったら、釜の底から切るように混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
今回は、Ａコープかつおだし（濃縮50倍）を使用しました。
このレシピの生い立ち
佐賀県産米「さがびより」は、日本穀物検定協会の、平成22年、23年産米「米の食味ランキング」で2年連続、最高ランクの特Ａ評価を受けた、佐賀県自慢のお米です。
つやがあり、甘みや香りがいいお米なので是非、食べてみて下さい☆
つやがあり、甘みや香りがいいお米なので是非、食べてみて下さい☆
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