鮭サーモンの皮パリパリ茶づけ
じょんさん
作り方
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1
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フライパンを軽く熱して、皮を平らに乗せ、炒める。好みで塩少々をふる。
この時点ではマズそうですがあきらめてはいけません
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2
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時々ひっくり返して、いい具合にカリッとしたら、まな板に取って、食べやすいサイズにカットする。
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3
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ご飯にだしの素(顆粒)とお湯をかけ、軽く混ぜる。
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4
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鮭の皮を乗っけてわさびをちょいとつけて食べる。
夫に「魚くさいぞ」と言われないよう換気して終了☆
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コツ・ポイント
アラスカ産天然Alaskan Salmon wild caughtがお薦め(冷凍でOK)。最初に鮭を調理するときにキレイにうろこを取っておく。食べ残しと言うと何ですが、一度料理済みの方が味が深くておいしい。(笑)
このレシピの生い立ち
ちょっとレシピとは呼べませんが。
鮭の皮を残しているのがもったいなくて、再利用でやってみたら激ウマでした。食べ残しなので人には出せませんが、香ばしくて日本の味がします♪ごまを振ってもおいしそう。
ドッグフードに混ぜると犬も大喜び。←塩なしで
鮭の皮を残しているのがもったいなくて、再利用でやってみたら激ウマでした。食べ残しなので人には出せませんが、香ばしくて日本の味がします♪ごまを振ってもおいしそう。
ドッグフードに混ぜると犬も大喜び。←塩なしで
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じょんさん
