焼きキノコと鮭のとろろあんかけ煮
作り方
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1
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鮭は一口大の大きさに切り、塩少々を両面にまぶしておきます。
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2
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キノコは食べやすい大きさに割き、切ります。
フッ素加工のフライパンで香ばしく焼き色がつくまで焼き、皿に取り出します。
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3
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1の鮭の水気を拭きます。
同じフライパンにごま油少々を熱し、鮭の両面に焼き色がつくまで香ばしく焼きます。
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4
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だし汁、酒、砂糖、醤油を加え3~4分煮て鮭に火を通します。
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5
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鮭を煮ている間に、長芋をすりおろしておきます。
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6
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2で焼いたキノコと5の長芋を加え、さっと火を通します。
お好みで塩で味を整え、小ねぎをかけたら出来上がり♪
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2013年11月28日
プレミアムサービス
「太らない献立」にて紹介して頂きました人´∀`*
有難うございます♡
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2013年12月10日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試しに感謝の気持ちでいっぱいです^人^✿
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2014年3月17日
COOKPADニュース
「家族4人!1週間で5000円使い回し献立集」
に掲載感激有難うございます
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2014年11月11日
プレミアムサービス「健康レシピ」
でご紹介下さり感謝です♡
栄養士さんコメントより
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鮭と低カロリーなキノコを組み合わせた、ヘルシーで食べ応えのある一品。代謝に関わるビタミン群が、バランスよく摂取できます。
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プレミアムウォーター株式会社様、
株式会社ウォーターダイレクト様とのコラボキャンペーンに採用下さり有難うございました♡
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2015年11月26日
プレミアムサービス
「太らない献立」
に選んで下さり感謝です^人^
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2016年9月30日
プレミアムサービス
「殿堂入り献立」
に掲載下さり嬉しいコメント有難うございます♡
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コツ・ポイント
*お好みで柑橘類をかけて食べても、さっぱりと楽しめます。
このレシピの生い立ち
太らないポイントより
「鮭は活性酸素を除去し、動脈硬化を予防します。」