体喜ぶ抹茶小豆パウンド☆味噌クランブル

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Description

卵とバターを使わずあっさりしたパウンドケーキです。抹茶 小豆 きな粉 味噌と和の素材にこだわりました。お茶と一緒にどうぞ

材料 (パウンド型1個)

200g
大さじ2
砂糖
60g
260g
井村屋のあずき
200g(1袋)
サラダ油
大さじ4
味噌クランブル
40g
砂糖
20g
味噌
小さじ1/2
大さじ2
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    オーブンは180度に熱しておく。味噌クランブルの材料をビニールに入れて袋の上から揉んでなじませておく。

  2. 2

    ボールに豆乳とサラダ油と砂糖を入れてよく混ぜ☆をふるいにかけながら入れる。

  3. 3

    あずきも入れて、全体にいきわたるように混ぜ、型に流す。

  4. 4

    ①で作った味噌クランブルを指先でぽろぽろになるまでほぐし、型に流し込んだ生地の上にクランブルをまぶす。

  5. 5

    180度のオーブンで45分~50分 様子を見ながら焼く。竹串をさして生地がついてこなければOK。

コツ・ポイント

クランブルが焦げやすいのでスイッチを押してから15分ほど経ったら様子を見て焦げそうならホイルを被せて下さい。
味噌クランブルは、お味噌の味は分からず少量入れることによってコクがでます^^

このレシピの生い立ち

あっさりとしたパウンドケーキが食べたくて。
レシピID : 2017738 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/06

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