野菜炒め・アサリとキャベツとアンチョビの

野菜炒め・アサリとキャベツとアンチョビのの画像

Description

普通の野菜炒めばかりだと飽きませんか?
簡単で美味い!アンチョビとキャベツの芯の甘さが最高、こんな野菜炒めも良いよね!

材料 (3人分)

200g
小さじ2
好きな野菜
適当に
オリーブオイル
大さじ2
ワイン or 調理酒
少々
ニンニク
1かけ
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    写真

    アンチョビ
    ニンニク
    香りだし

  2. 2

    写真

    1/4をさらに1/3にザックり切ったキャべそ他、適当な野菜を炒める

  3. 3

    写真

    ざっと炒めたら
    アサリとワインを加え蓋をして蒸らす
    蒸らし加減は好みだが
    芯の部分が半蒸程度が良いね

  4. 4

    写真

    完成

コツ・ポイント

アンチョビとアサリの量で
それなりに塩分が出ますが
キャベツとか野菜の量に応じ
少し塩かな


このレシピの生い立ち

前回の(野菜炒め 普通のねっ)
沢山のアクセスありがとうございます

キャベツって安いから丸で買って
残り気味じゃないですか?^^;

普通の野菜炒めばかりだと飽きません?
今回はアンチョビとアサリの出汁とでイタリアン風に良かったら
レシピID : 2018383 公開日 : 12/11/07 更新日 : 12/11/08

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