おやつ＆おつまみに★さつまいもチップス

Name: おやつ＆おつまみに★さつまいもチップス
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: さつまいも（皮つき） 1本; 揚げ油 適量; アジシオ 適量

Description

パパ・ママ・お子さまもみんなでパリパリッ☆
あっという間に完売です！
「また作って～。」という声が聞こえてきそう♪

ほっこり～の

材料（作りやすい分量）

さつまいも（皮つき）

1本

揚げ油

適量

アジシオ

適量

作り方

1

さつまいもは皮をつけたままよく洗い、厚さ1mm位の薄切りにして水につけ、2～3回水をかえる。
2

１をざるにあけて水分を切る。
このさつまいもについている水分を、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取る。
3

揚げ油が低温のうちから２のさつまいもを1枚ずつ入れ、180℃位の温度で箸で混ぜながら揚げる。
4

5分くらい経って、さつまいもの水分が抜けてパリパリになってきたら、油から取り出す。
5

揚がったさつまいもはクッキングペーパーなどの上に広げて置いて、余分な油を取る。
6

５を器に入れ、アジシオをかけて混ぜる。
（※両手で持ち上げるように軽く混ぜると、全体にアジシオが行きわたりやすいです。）

コツ・ポイント

さつまいもを切る厚さは、出来るだけ均等にしてください。
薄く切ったほうがパリパリに仕上がります。
揚げる時間は、様子を見ながら調節してください。（焦げてしまうと苦くなるので、お気をつけください。）

このレシピの生い立ち

野菜チップスが売っているのをよく見かけるので、揚げ物のついでに☆作ってみました。
（実はかぼちゃでも作ってみたのですが、焦げてしまって…。きれいな色に仕上げるのがこれからの課題です。）

レシピID : 2020879 公開日 : 12/11/08 更新日 : 12/11/08

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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