卵1つで、甘～いお弁当卵焼き☆
カンパーニュ！！
作り方
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1
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材料をすべて、小さなボールに入れる。
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2
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よく溶きほぐす。
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3
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直径約20cmのフッ素加工フライパン(卵焼き用でも可)を中火で熱し、サラダ油を少量入れ、2の卵液を入れ、全体に広げる。
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4
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表面が固まる前に、両側を折る。
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5
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手前から巻いていく。
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6
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7
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巻き上がった卵焼きの両側も、フライパンの側面に押し付けて焼いていく。
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8
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焼きあがったら、直接ラップの上におく。
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9
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すぐにラップできっちり巻き、形を整える。冷めたら冷蔵庫に入れて保存。
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10
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朝は切って詰めるだけ♪残りの半分は冷凍して、次回のお弁当に。凍ったままお弁当に入れると、保冷剤代わりにもなります。
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コツ・ポイント
たたみかたが上手くいかなくても、すぐにラップで包んで冷ますので、出来上がりは綺麗な形になっています。また、朝作るのは面倒なので、是非、夜に作ってラップのまま冷蔵庫に入れておけば、朝は切ってお弁当に詰めるだけなので楽チンです。
このレシピの生い立ち
幼稚園のお弁当に入れる、少量の卵焼きのために、毎回卵を3つも4つも使って卵焼きを作っていられない。しかも上の子は、甘い卵焼きが苦手だし…なので、卵1つで出来る卵焼きを作るようになりました。
カンパーニュ！！
